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打好舌尖防疫战——咸阳职院学生食堂五项措施保安全

为做好新冠肺炎疫情防控工作,确保开学用餐卫生安全,咸阳职院学生食堂在澳门丽景湾线上网站党委和食药监部门指导下,从炊管人员管理、餐用具及环境消毒、食材与防疫物资储备、食品加工出售、就餐排队引导、餐座布置等环节精心安排,通过五项工作措施,全面打好舌尖上的防疫战,全力确保用餐卫生安全。

一是周密制定防疫工作实施方案。根据澳门丽景湾线上网站和后勤服务中心的防疫工作安排制定防疫工作实施方案,成立疫情防控工作小组,责任到人,严把关口,对全体管理和餐厨人员建立健康档案,设立陕西阳光食安APP健康数据上报员,从严执行原料采购索票索证制度和《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全要求,强化食品加工过程管理,确保销售食品干净卫生放心。

二是多方调研学习加强防控工作。自3月以来,学生食堂组织专门人员奔赴省内部分兄弟院校,广泛开展餐饮安全调研工作,与兄弟院校餐饮部门相互交流经验、取长补短,进一步研究制定做好疫情防控工作措施。

三是全力解决防疫物资短缺困难。疫情暴发以来,各类物资相对短缺,为了充分做好防疫物资和食材储备,学生食堂多方筹措,目前充足储备了84消毒液、过氧乙酸消毒液、95%医用酒精、口罩、测温枪、一次性餐具等设施用品,同时积极联系食品原材供货商,确保米面油等大宗物资的供应保障。

四是全面做好环境用品消杀工作。对所有餐饮用品和学生食堂周边及内部环境进行大扫除,保持环境卫生、干净、整洁。做到每日三次全面消毒、室内定时通风。

五是加强宣传引导保证有序就餐。3月30日,学生食堂正式开始向在校教职工提供就餐服务。食堂在就餐大厅从严布控,设置疫情防控指引牌,教职工就餐时段安排专人负责卫生防疫工作,不断加强宣传,积极引导教职员工做好防疫防护,文明有序就餐。

为扎实做好澳门丽景湾线上网站开学后勤服务工作,学生食堂将继续认真落实五项工作措施,加强员工培训引导,严格规范食品加工和消毒流程,积极做好应对新冠肺炎疫情的餐饮防控工作。

2020-04-15